Perum Bulog Pusat tetap berencana melanjutkan kegiatan operasi pasar (OP) bahan pangan meskipun momen Lebaran sudah lewat, sebagai upaya menstabilkan harga sejumlah komoditas yang masih tinggi, seperti gula, daging sapi, dan bawang merah. Bulog menilai saat ini harga beberapa komoditas pangan pasca-Lebaran masih tetap tinggi, misalnya, daging di pasaran umum masih di kisaran Rp120.000 per kg, begitu juga gula tercatat seharga Rp15.000 per kg. Untuk menahan laju kenaikan harga daging di pasaran, Bulog tetap menjual komoditas hasil ternak tersebut Rp80.000 per kg, sedangkan gula juga dijual di bawah harga pasaran, apalagi pemerintah menginginkan agar harga gula bisa turun di kisaran Rp12.500 per kg. Bulog menargetkan akan ada sekitar 15 kontainer daging sapi yang akan masuk setelah Lebaran, selain itu sampai akhir tahun ini, Bulog juga akan mendatangkan 2.000 ton jeroan dalam bentuk jantung dan hati.
